منتديات العملاق الجزائري

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي

العرايش ....حلوى جزائرية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

العرايش ....حلوى جزائرية

مُساهمة من طرف hadil في الجمعة فبراير 05, 2010 2:07 pm

حلوى جزائرية لا يستغنى عنها في الاعراس والمناسبات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير :
العجينة :

3كيلات فرينة
كيلة دهن(سمن ومرغرين)
قرصة خميرة الحلوى
ماء الزهر
ماء
الحشو:
كيلتان لوز محمص قليلا ومطحون
قرصة قرفة
ماء الزهر
كوب سكر
الطلاء :
500غ سكر ناعم
1 بياض بيض
عصير ليمونة
ماء الزهر
طريقة التحضير:
العجينة:

امزجي الفرينة مع الدهن،أضيفي الخميرة الماء وماء الزهر واعجني الكل جيدا حتى تحصلي على عجينة ملساء وقابلة للتشكيل
اتركيها ترتاح في كيس بلاستيك 10 دقائق على الاقل
الحشو:
امزجي اللوز مع السكر والقرفة ورشيه بماء الزهر لتكون العجينة متماسكة
افردي العجينة بالحلال على سمك 2 مم واقطعي دوائر بقطر 10 سم بواسطة كأس
ضعي قليلا من العجينة بشكل ثلاثي الاغصان في وسط الدائرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لفي بلطف اطراف العجينة الثلاث فوق الحشو والصقيها بطف ولكن جيدا بحيث لا ينفذ منها الحشو
أقلبي حبة العرايش ثلاثية الاطراف و الوي بلطف اطرف وضعي على صينية الفرن مرشوشة بالفرينة ادخلي الفرن الساخن
الطلية:
ضعي في إناء السكر الرطب وبياض البيض وقليلا من ماء الزهر وحركي جيدا
جربي الطلية على الحبة حلوى إذا كانت سائلة أضيفي السكرالناعم
يمكنك تزينها بعد ساعة بخطوط الطلية الملونة او ورود او الكرات الفضية
دعيها تتماسك ليلة كاملة لتجف الطلية

hadil
مشرفة
مشرفة

عدد المساهمات : 109
تاريخ التسجيل : 05/01/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى